List 15 các món nướng dễ làm tại nhà vừa ngon miệng, vừa hấp dẫn dưới đây sẽ là những gợi ý lý tưởng cho bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần tại nhà hoặc đi dã ngoại, cắm trại của gia đình bạn. Để chế biến những món nướng BBQ này ngoài chuẩn bị các nguyên liệu sạch, bạn còn cần chuẩn bị các vật dụng như bếp nướng BBQ tại nhà, khay, vỉ nướng, than nướng,…

Bạch tuộc nướng muối ớt – Món ngon cuối tuần

Làm đồ nướng tại nhà, nhiều người vẫn thường e ngại trong việc lựa chọn nguyên liệu và món ăn phù hợp để có thể chế biến sao cho đơn giản nhất, chính vì vậy mà bạch tuộc nướng thường không được nhiều người ưa chuộng khi ăn tại gia. Tuy nhiên đừng ngần ngại thử làm những món nướng đơn giản với bạch tuộc nhé! Sẽ khá nhanh thôi!

Nguyên liệu làm đồ nướng cần chuẩn bị:

+ 1kg bạch tuộc, ớt tươi khoảng 6 trái

+ Các gia vị khác như hạt nêm,  muối hạt, dầu ăn, tiêu, ớt bột….

+ Các rau sống như xà lách, cà chua, chanh, dưa leo.

+ Bếp nướng thịt hoặc loại bếp nướng BBQ nếu nhà bạn có sân vườn và có thể thực hiện các món nướng dễ làm tại nhà ở ngoài trời.

Cách làm như sau:

+ Bước 1: Tiến hành sơ chế rửa sạch các nguyên liệu như rau sống, bạch tuộc và ớ tươi sau đó bạn cắt và xoay nhuyễn ớt, đừng quên bỏ hạt ớt đi, thông thường với các đồ nướng tại nhà có ớt tươi các bạn cũng cần chú ý hơn ở công đoạn này.

+ Bước 2: Pha nước muỗi loãng và ngâm phần bạch tuộc đã rửa sạch vào trong hỗn hợp nước pha muỗi loãng cùng ớt cách này làm cho bạch tuộc đượm thịt và săn hơn đồng thời thịt bạch tuộc sẽ được tẩm ướp hương vị cay tự nhiên.

+ Bước 3: Tiến hành nướng bạch tuộc, các bạn lưu ý với bạch tuộc nướng khoảng từ 1kg nên lựa chọn các loại bếp nướng than hoa có kích thước lớn sẽ vừa vặn hơn và việc tiến hành nướng bằng than cũng giúp cho việc nướng đảm bảo độ ngon vừa đủ, không dễ bị cháy cạnh ở phần thịt. Quan sát thấy món bạch tuộc đã vàng đều chính là lúc đủ độ chín, các bạn ăn kèm cùng salad rau sống

Lưu ý: các bạn cũng có thể lựa chọn những loại bếp nướng gia đình với kích thước lớn nếu muốn chế biến đại tiệc với bạch tuộc lớn cho nhiều thành viên, những loại bếp bbq hay bếp nướng thịt và khau vỉ nường có diện tích lớn sẽ giúp thịt bạch tuộc mau chín hơn với một trong những món nướng ngon dễ làm này đấy!

Món thịt lợn nướng kiểu Hàn Quốc

Thêm gợi ý khác cho những ai muốn tìm kiếm các món nướng dễ làm tại nhà đó là thịt lợn nướng, ưu điểm là nguyên liệu dễ tìm, hợp khẩu vị nhiều người và có thể chế biến nhanh hơn so với các món nướng khác. Một thực đơn đồ nướng tại nhà phổ biến đồng thời thịt nướng dễ chín không chỉ thích hợp làm tại nhà mà cả với những ai muốn có một đại tiệc với bếp nướng BBQ ngoài trời cũng nên tận dụng trong các món nướng ngon dễ làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm thịt nướng BBQ tại nhà

+ Nửa lạng thịt ba chỉ, có thể điều chỉnh nếu ăn nhiều người (ưu tiên lựa chọn loại thịt có cả phần nạc và mỡ)

+ Tỏi thái lát và ớt xanh quả dài

+ Các loại rau ăn kèm đồ nướng mà bạn có thể lựa chọn như rau xà lách…

+ Các loại bếp nướng nhanh – Không giống như các loại thịt khác, thịt ba chỉ nướng có thể dễ chế biến và nướng nhanh chín, một số loại bếp nướng Hàn Quốc có thể đáp ứng được những tiêu chí này…

Cách làm đồ nướng tại nhà với món thịt nướng ngon

+ Bước 1: Rửa sạch thịt lợn thái lát mỏng và cho vào bát trộn cùng với gia vị để thịt được ngấm vị đậm đà thơm ngon trước khi nướng.

+ Bước 2: Tỏi thái lát mỏng sau đó để trong chén ngâm cùng nước và cho gia vị kèm để làm nước chấm

+ Bước 3: Rửa sạch vỉ nướng và thổi than hồng hoặc sử dụng loại than không khói hay cồn khô để bắt đầu tiến hành nướng thịt, vì thịt khá nhanh chín ngay cả khi sử dụng bếp nướng mini nên các bạn cần chú ý lật đều tay và điều chỉnh mức to nhỏ của bếp cho phù hợp để không bị cháy nhé!

+ Bước 4: Hãy rang thêm một chút vừng trắng để khi thịt chín các bạn có thể rắc vào ăn kèm tăng thêm độ ngon và ngậy của thịt.

Tips nhỏ dành cho bạn: Bếp nướng than không hẳn là lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn nướng thịt bởi sẽ khiến cho thịt có vị khá lạ, nếu dùng bếp nướng than các bạn nên lựa chọn loại than không khói để khắc phục hoặc tốt hơn là nên lựa chọn loại bếp nướng không khói để tránh ám mùi khi nướng với các món bbq trong nhà nhé!

Ăn đồ nướng tại nhà với món sườn nướng bổ dưỡng

Không khó để tự làm đồ nướng tại nhà đạt tiêu chí đơn giản dễ làm và đảm bảo ngon miệng từ thịt ba chỉ cho đến thịt bạch tuộc có độ dai nhất định và tiếp tới đây là món sườn nướng. Cách chế biến món nướng ngon tại nhà này cũng cực kì đơn giản luôn! Đây cũng là một trong các món buffet dễ làm.

Nguyên liệu chuẩn bị đồ nướng tại nhà như sau

+ Mua 1 kg sườn non nhiều thịt hơn 1 chút

+ Tỏi, gừng và một chút ớt

+ Nước sốt bbq và rau xanh ăn kèm

+ Bếp nướng than inox kèm vỉ nướng, có thể sử dụng các loại bếp nướng thịt khác nếu chưa biết ăn đồ nướng cần những gì

Cách làm đồ ăn nướng tại nhà đơn giản với sườn

+ Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị với sường, tỏi, gừng và rau xanh

+ Bước 2: Ướp đồ nướng tại nhà với sườn bằng cách đập dập tỏi gừng và tiêu vào trong một bát lớn đảo đều sau đó đừng quên cho gia vị, ớt đường trộn đều với sườn và ướp trong khoảng từ 3 -4 tiếng để sườn được thấm vị đậm đà.

+ Bước 3: Gắp sườn xếp lên khay nướng, có thể quyết, các bạn cứ để khoảng từ 10 -15 phút lật thịt sườn một lần đến khi chín vàng là được, sau khi thịt chín ăn kèm cùng với rau sống.

Tips nhỏ dành cho bạn: Hãy lựa chọn loại bếp nướng inox sẽ tốt hơn là loại bếp cồn nếu bạn muốn chế biến tại nhà, đồng thời bếp nướng inox cũng giúp cho sườn được chín đều hơn do thịt sườn có nhiều góc cạnh. Ngoài ra để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn các bạn nên phết thêm nước sốt và dầu ăn trong quá trình nướng.

Cách làm món nướng tại nhà với tôm nướng muối ớt

Mang chút hương vị hải sản về ngôi nhà của bạn như được chế biến hải sản với bếp nướng BBQ ngoài trời trong các chuyến vui chơi dã ngoại. Và tất nhiên tôm nướng muối ớt là một trong các món nướng dễ làm tại nhà mà bạn chẳng nên bỏ qua. Nếu muốn tổ chức một bữa tiệc nướng tại nhà nho nhỏ bạn có thể xem đây là gợi ý cho thực đơn món nướng tại nhà các bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Khoảng nửa lạng tôm sú tươi

+ 1 quả ớt sừng, 2 tép tỏi băm nhuyễn , 1 miếng chanh, các gia vị đi kèm như hạt nêm, muối, đường trắng và tương ớt dầu ăn

+ Chuẩn bị rau ăn kèm như xà xách cà chua, dưa xanh.

+ Các loại bếp nướng than không khói hoặc bếp cồn cũng được…

+ Nên chuẩn bị que xiên nướng để có thể đặt và nướng chúng một cách dễ dàng hơn trên các vỉ nướng inox hay đặt bên trong lò nướng.

Cách làm BBQ tại nhà với tôm nướng muối ớt

+ Bước 1: Sơ chế tôm bằng cách cắt bớt râu, rửa sạch và để ráo nước.

+ Bước 2: Làm muối ớt, tỏi bóc sạch sau đó xay nhuyễn và trộn đều với các gia vị đã chuẩn bị sẵn theo tỉ lệ vừa sai đó ướp tôm với hỗn hợp muối ớt khoảng 30 phút hoặc có thể lâu hơn để cho thấm gia vị

+Bước 3: Dùng que xiên xiên từ đầu đến đuôi tôm

+ Bước 4: Đăth xiên tôm lên bên trển vỉ nướng, đối với bếp nướng than các bạn chỉ cần lật đều là sẽ chín khá nhanh ở cả 2 mặt tôm.

+ Bước 5: Sau khi tôm chín các bạn có thể xếp ra đĩa và thưởng thức cùng với các loại rau củ ăn kèm như cà chua hay dưa leo. Đây sẽ là một trong các món nướng ngon tại nhà mà các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích cho xem!

Gợi ý khi chế biến món tôm nướng muối ớt: Nên lựa chọn tôm sú làm nguyên liệu chính đồng thời chọn các dòng bếp than nướng hay bếp than điện khi nướng hải sản sẽ không bị ấm mùi và đảm bảo chín đều mang đến màu sắc đẹp mắt hơn cho món ăn của bạn.

Món cá nhồng nướng nghệ

Hãy tham khảo cách nướng và cách ướp đồ nướng ngon tại nhà với một món ăn khác mới mẻ hơn nếu bạn đã quá quen thuộc với thịt hay hải sản đó là món cá nhồng nướng nghệ. Món ăn không thể thiếu trong danh sách các món nướng dễ làm tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 1 -2 con cá nhồng

+ 1 củ nghệ

+ Các gia vị đi kèm như muối, tiêu bơ

+ bếp nướng thịt hoặc các loại bếp nướng điện là không thể thiếu.

Cách ướp đồ nướng ngon tại nhà với món cá nhồng

+ Bước 1: Cá nhồng rửa sạch sau đó cắt phi lê

+ Bước 2: Làm chảy bơ và cho nghệ đã được cắt nhỏ và đảo cùng.

+ Bước 3: Tiến hành tẩm ướp với phần cá rắc muối, tiêu ướp cá và cho vào áp trên vỉ bếp nướng , thêm phần nghệ đã chín bỏ kèm vào bếp nướng cùng. Đến khi cá chín vàng là các bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Tips nhỏ cách làm đồ nướng ngon tại nhà với cá nhồng: Đừng quên phi thơm nghệ với bơ để rắc vào cá nhồng khi nướng trên bếp nướng thịt sẽ giúp cho món ăn của bạn đượm mùi và kích thích vị giác hơn rất nhiều.

Chả tôm bọc sả nướng

Món ăn thơm ngon nức mũi rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng cuối tuần của bạn và là một trong những món ngon dễ làm tại nhà bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến nhé!

Nguyên liệu: tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ , các gia vị đi kèm, dầu ăn, sả, hành tím và tỏi

Cách làm: tôm rửa sạch, sau đó cho hỗn hợp gia vị  đã chuẩn bị và các gia vị còn lại vào xay 3 phút nữa là được. Lấy tôm xay ra tô. Thoa 1 chút dầu lên tay. Lấy 1 ít chả tôm bọc quanh khúc sả. Cho lến bếp nướng thịt, cho chút xíu dầu, dầu hơi nóng xếp những chạo tôm bọc sả lên chảo nướng/ chiên cháy cạnh. Hoàn thành món ăn với việc xếp chúng ra cùng với rau sống, xà lách…

Cá trắm nướng riềng mẻ

Ngoài thịt thì cá nướng cũng là món ăn bổ dưỡng giúp bạn có thể thưởng thức đồ nướng mà chẳng lo bị ngấy chút nào. Cá trắm nướng riềng mẻ cũng là món ăn dễ làm tại nhà với cách chế biến và thực hiện tương đối tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu3-4 khúc cá trắm, nước mắm, riềng xay, cơm mẻ ngấu, sả băm nhỏ và gia vị, dầu ăn

Cách thực hiện như sau: Các khúc cá rửa sạch, cho nước mắm, mẻ, riềng, mì chính vào, trộn đều. Tốt nhất bạn nên đeo găng tay rồi dùng tay chà sát để gia vị ngấm vào cá dễ hơn. Sau đó cho thêm sả vào và để ướp trong khoảng từ 30 – 60 phút.  Sau đó xếp cá lên vỉ để nướng.

Lưu ý: Nếu bạn sử dụng bếp nướng than hoa , nên đặt cá cách mặt than khoảng cách vừa đủ để tránh bụi. Tránh đặt than ở một vị trí tập trung vì như vậy dễ làm cho làm cá cháy, vì thế chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm cá ở giữa chín. 

Gà và rau củ nướng phô mai

Thêm một món ăn khoái khẩu mà chắc chắn sẽ rất hơp với khẩu vị ăn uống cho các thành viên gia đình bạn đó là món gà và rau củ nướng phô mai, món ăn rất ngon và phù hợp làm bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần đồng thời là món ngon dễ làm tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đùi gà, xúc xích, hành tây, phô mai, khoai tây, dầu hào nước tương và một số gia vị cần thiết khác.

Cách chế biến: Gà rửa sạch cắt khúc để dễ nướng hơn khi đặt lên vỉ của bếp nướng thịt, nhất là với các loại bếp nướng mini, xắt nhỏ hành tây, khoai tây và ớt chuông theo hình hạt lựu, cho vào ướp chung với gia vị trong khoảng từ 30 -60 phút, sau đó các bạn đặt lên bếp nướng BBQ của mình.

Lưu ý: tránh nướng trực tiếp mà đặt đồ ăn lên giấy bạc, với thịt gà các bạn ưu tiên lựa chọn bếp nướng điện hoặc bếp chiên không cần dầu. 

Món thịt chuột nướng

Được liệt kê trong danh sách những món ngon dễ làm tại nhà, đặc biệt với những ai muốn đổi món với hương vị mới lạ hơn thay vì tiệc nướng ba chỉ, thịt heo hay hải sản như thường lệ.

Nguyên liêu cần chuẩn bị : Chuột đồng, các nguyên liệu gia vị đi kèm, thêm gửng, sả, ớt, giềng…

Cách ướp đồ nướng ngon nhất với thịt chuột:

Sơ chế thịt chuột và làm sạch chúng rồi ngâm với nước ấm sau đó nhồi sả, ớt vào bên trong thịt chuột sau khi thịt chuột và ướp cùng với gia vị cho vừa khẩu vị với muối và hạt nêm ngoài ra các bạn có thể cho thêm chút đường và bột ngọt nếu thích.

Sau khi ướp các bạn để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị, 30 phút luôn là khoảng thời gian tối thiểu trong cách ướp thịt nướng ngon mềm và đượm vị, ngoài ra với thịt chuột các bạn cũng nên lưu ý ướp lâu hơn một chút để gia vị được ngấm đều tạo độ thơm ngon khi thưởng thức. 

Lưu ý” Thịt chuột nướng khá lâu chín, nên chọn các loại bếp nướng thịt có khả năng chỉnh nhiệt tốt và lật đều tay để thịt chuột được chín đều.

Một số lưu ý khi lựa chọn các loại bếp nướng thịt, bếp nướng BBQ tại gia:

+ Đối với các loại bếp nướng than hoa tốt nhất là các bạn nên chọn bếp nướng than BBQ không khói, sẽ khá phù hợp cho những gia đình ở chúng cư muốn thực hiện các món nướng dễ làm tại nhà. Hiện nay các loại bếp nướng than hoa không khói cũng rất được ưa chuộng

+ Với các loại bếp nướng điện tại nhà hoặc bếp nướng điện BBQ các bạn có thể lựa chọn tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng như mua loại chỉ có vỉ nướng hoặc loại bếp nướng lẩu kết hợp, tránh các loại có khe rãnh quá nhiều chi tiết nhược điểm là thức ăn dễ rơi xuống và khá khó để vệ sinh.

+ Về chất liệu của các bếp nướng thịt cũng là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe gia định bạn. Vì vậy hãy ưu tiên lựa chọn các dòng bếp nướng inox hay thép không gỉ, có khả năng chịu nhiệt cao chịu lực tốt. Một số dòng bếp nướng than inox hiện nay cũng đáp ứng được tiêu chí này và được tráng thêm một lớp chống dính sở hữu độ bền cao. Mang đến sự đảm bảo cho sức khỏe của người sử dụng.

Hy vọng với những gợi ý về thực đơn tại các món ăn dễ làm tại nhà được chúng mình gợi ý trên đây sẽ giúp bạn thực hiện quy trình nầu nướng đạt tiêu chí ngon miệng mà vẫn đảm bảo sức khỏe và an toàn thực phẩm khi thưởng thức nhé!

Xem thêm >> BBQ là gì? Cách làm tiệc nướng BBQ tại nhà và ngoài trời từ A-Z

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here