Bánh mì nướng muối ớt là một trong những món ăn vặt “hot hit” mà chắc hẳn ai cũng muốn một lần nếm thử. Nhưng không nhất thiết bạn phải ra hàng quán mới được thưởng thức món bánh mì muối ớt chuẩn vị. Chỉ cần 30 phút chuẩn bị, đặt bánh lên bếp nướng BBQ và bạn đã có món bánh mì béo ngậy và thơm ngon cực kì. Cùng tham khảo các công thức và cách làm bánh mì nướng muối ớt dưới dây nhé!

1. Cách làm bánh mì nướng muối ớt với sốt dầu trứng

Là một trong các món nướng dễ làm tại nhà, món bánh mì nướng muối ớt sẽ ngon và hấp dẫn hơn khi có thêm lớp sốt dầu trứng béo thơm. Cùng chúng mình tham khảo xem cách làm món bánh mì này có gì đặc biệt không nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bánh mì: 5 ổ
  • Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
  • Chà bông (ruốc heo): 50g
  • Tôm khô: 25g
  • Tỏi: 1/2 củ
  • Hành lá: 30g
  • Tương ớt
  • Tương cà
  • Đường: 1 thìa cà phê
  • Sa tế: 1 thìa canh
  • Dầu ăn
  • Muối : 1 thìa cà phê

Các bước thực hiện cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon cùng sốt dầu trứng:

Bước 1 : bước đầu tiên trong cách làm bánh mì muối ớt này là làm sốt dầu trứng. Thay vì chọn những loại sốt dầu trứng làm sẵn, mình khuyên các bạn nên tự làm sốt để vừa đảm bảo vệ sinh vừa dễ điều chỉnh khẩu vị hợp với gia đình hơn. Lòng đỏ sau khi đã tách các bạn cho vào bát vừa và dùng máy đánh trứng ở chế độ nhỏ nhất, đánh đều. Thêm một ít đường, muối và tiếp túc đánh cho đến khi hỗn hợp hơi vàng thì bạn tăng mức đánh lên và đánh đến khi lòng đỏ đã tan đều và mịn.

Bước 2 : cho dầu ăn vào đánh cùng với hỗn hợp trứng cho đến khi cả hai hòa quyện vào nhau, có độ đặc sệt vừa và màu vàng nhạt thì bạn dừng máy và để bát sốt dầu trứng sang một bên.

Bước 3: trộn sa tế, tương ớt, hành lá, tỏi băm nhuyễn với nhau và bắt lên chảo phi cùng dầu ăn cho đến dậy mùi thì bạn tắt bếp và chuẩn bị nướng bánh mì.

Bước 4 : trước khi nướng bánh mì, các bạn nên dùng chày để ép dẹp cho bánh mỏng để khi nướng sẽ dễ phết sốt và thức ăn lên. Sau đó đặt lên trên bếp nướng BBQ ngoài trời nướng trong khoảng 8 phút. Khi nướng các bạn nên điều chỉnh nhiệt độ từ 180 – 200 độ C và luôn trở đều tay để bánh mì không bị cháy xém.

Bước 5 : khi bánh mì gần vàng đều 2 mặt, các bạn phết thêm sốt dầu trứng làm ban đầu cùng với hỗn hợp sa tế, tỏi phi. Khi bánh đã giòn vàng thì các bạn dùng kẹp gắp bánh mì ra và rắc thêm chà bông, tôm khô, thêm ít tương cà và tương ớt khi thưởng thức để kích thích vị giác hơn.

Với 5 bước đơn giản mình vừa gợi ý ở trên, các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh mì nướng muối ớt sốt dầu trứng thơm lừng rồi đấy. Các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm nước chấm thịt nướng để món bánh mì nướng thêm phần hấp dẫn và độc đáo hơn !

2. Cách làm bánh mì nướng muối ớt với bơ

Đây là công thức làm bánh mì nướng muối ớt đơn giản và dễ làm nhất bởi bạn chỉ cần chuẩn bị muối ớt, sốt bơ, mỡ hành và bánh mì là bạn đã có ngay món bánh mì thơm ngon để thêm vào thực đơn món nướng bình dân rồi đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

  • 3 – 4 ổ bánh mì
  • 4 thìa canh sốt bơ
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • Các gia vị cần thiết như muối, đường, tiêu, tương ớt, tương cà, mayonnaise,…

Cách làm bánh mì nướng muối ớt :

Bước 1: sử dụng chày để ép dẹp bánh mì và cho bơ, muối, đường đun trên chảo cho đến khi hòa tan với nhau hoàn toàn. Sau đó, bạn thêm ít dầu ăn vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh đều thì tắt bếp. Các bạn cũng có thể sử dụng ít sốt BBQ để món bánh mì nướng thêm phần thơm ngon và kích thích vị giác hơn.

Bước 2: đặt bánh mì lên bếp nướng BBQ hoặc bếp nướng than hoa không khói, các bạn cũng có thể dùng giấy bạc hoặc vỉ nướng để khi nướng, bánh mì không bị cháy xém làm mất ngon. Các bạn điều chỉnh trong khoảng 190 – 200 độ C và nướng trong khoảng 3 phút mỗi mặt.

Bước 3 : trong quá trình nướng, các bạn cũng có thể phết thêm ít dầu ăn để bánh mì giòn và thơm hơn. Khi bánh đã bắt đầu giòn và vàng ở 2 mặt, các bạn gắp ra đĩa và rưới thêm sốt bơ và hành ngò và thưởng thức thôi. Ngoài ra, món ăn này có thể dùng để ăn kèm cùng với các món gà nướng cũng rất ngon đó!

3. Cách làm món bánh mì nướng muối ớt thập cẩm

Nghe có vẻ lạ so với món bánh mì nướng muối ớt hay bán ở các quầy hàng nhưng lại là một món cực kì phổ biến trong thực đơn của các quán nướng ngon hiện nay. Với những nguyên liệu phong phú cùng hương vị muối ớt thơm ngon, đảm bảo sẽ rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày đông

Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt:

  • Bánh mì: 2 ổ
  • Chà bông heo: 50gr
  • Xúc xích: 2 cây to
  • Trứng cút : 5 quả
  • Mỡ hành: 1 chén nhỏ
  • Ớt sa tế: 1/2 muỗng cafe
  • Hạt nêm, đường, tương ớt, tương cà, bơ thực vật, sốt mayonnasie và dầu ăn.

Các bước làm bánh mì nướng muối ớt ngon :

Bước 1: bánh mì khi mua về, các bạn dùng chày cán dẹp ra để dễ nướng trên bếp nướng ngoài trời hơn. Xúc xích và trứng cút đã luộc các bạn nên cắt thành miếng vừa ăn để chốc nữa rắc lên bánh mì.

Bước 2: tiếp theo các bạn sẽ bắt tay vào cách làm nước sốt bánh mì nướng muối ớt theo công thức sau: 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối ăn, 1/2 muỗng cà phê ớt sa tế, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt và 2 muỗng dầu ăn lên chảo và chấy cho đến khi vàng và thơm thì bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 3 : nhóm than củi hoặc than hoa không khói, đợi đến khi than cháy hồng thì bạn đặt bánh mì lên khay nướng than hoa và phết thêm một ít bơ lên bánh mì. Cứ khoảng 2 – 3 phút thì bạn trở mặt bánh mì và nướng đến khi bánh bắt đầu hơi giòn thì bạn cho thêm nước sốt bánh mì nướng muối ớt lên.

Bước 4: sau khi bánh đã đạt độ giòn nhất định thì bạn gắp bánh mì ra và cho thêm mỡ hành, chà bông, xúc xích, trứng cút. Nếu thích tăng độ và cay, các bạn có thể cho thêm tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise. Cuối cùng, các bạn bày ra đĩa và thưởng thức cùng các món nướng ngon khác.

4. Hướng dẫn làm bánh mì nướng muối ớt kẹp thịt heo quay

Với món bánh mì nướng muối ớt cách làm thực chất rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị thêm một ít thịt heo quay, thịt xá xíu hoặc thịt nguội để kẹp cùng khi bánh gần chín, vừa giúp tiệc buffet đỡ ngấy vừa ăn đã miệng hơn. Dưới đây là những bước làm bánh mì muối ớt kẹp thịt :

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

  • Bánh mì: 3 ổ
  • Thịt heo quay : 200g
  • Hành lá : 30g
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Hành phi
  • Sa tế: 1 thìa canh
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Gia vị nêm nếm

Cách làm món bánh mì nướng muối ớt kẹp thịt heo quay :

Bước 1: thực ra, cách làm bánh mì nướng muối ớt đơn giản như những công thức trên. Các bạn chỉ cần lựa chọn thịt heo quay ngon và ướp thêm một chút gia vị như đường, tiêu xay, muối để thịt heo ngấm gia vị hơn. Hoặc các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách ướp thịt nướng ngon để công thức nướng bánh mì hấp dẫn thêm!

Bước 2 : tiếp theo, các bạn bắt chảo lên bếp để làm nước sốt muối ớt cho bánh mì theo công thức sau : 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh tỏi ớt băm, ½ thìa canh nước mắm, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh hành phi sau đó chấy đều trên chảo cho đến khi dậy mùi thì tắt bếp.

Bước 3 : trước tiên, các bạn cho thịt heo quay lên khay nướng thịt của bếp nướng than hoa và nướng nóng giòn lại, sau đó gắp ra đĩa và đặt bánh mì đã ép dẹp lên. Nướng trong khoảng 8 phút thì bạn phết hỗn hợp nước sốt muối ớt lên thân bánh mì và nướng thêm 2 phút nữa là có thể gắp ra.

TIPS: với cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà này, các bạn nên canh lửa kỹ, không nên để lửa quá lớn hoặc quá nhỏ khi nướng thịt heo vì sẽ khiến lớp da bên ngoài của heo quay không được giòn tan. Hoặc bạn cũng có thể thay thế với những cách ướp thịt bò nướng ngon để món bánh mì lạ miệng hơn!

Bước 4 : cho thịt heo quay đã nướng kẹp vào trong bánh mì. Vậy là các bạn đã có thể thưởng món bánh mì nướng muối ớt kèm thịt heo quay hấp dẫn rồi đấy !

Như các bạn có thể thấy, công thức làm món bánh mì nướng muối ớt thực sự không hề khó đúng không nè. Chỉ cần sáng tạo và biến tấu một tí là bạn sẽ có ngay một món nướng thơm phức và hấp dẫn thích hợp cho người lớn đến trẻ em cùng thưởng thức. Hy vọng bài viết này sẽ phần nào gợi ý cho bạn những công thức hay cho bữa tiệc nướng sắp tới !

Xem thêm >> BBQ là gì ? Cách làm tiệc nướng BBQ tại nhà và ngoài trời từ A-Z

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here