Nếu bạn đang tìm một món nướng có hương vị hấp dẫn, ngon mà không sợ ngấy trong các bữa tiệc ngoài trời và tại nhà thì đừng bỏ qua những cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng bếp nướng BBQ đơn giản dưới đây nhé!

Cách làm cà tím nướng mỡ hành

Cà tím nướng mỡ hành là một trong các món nướng ngon dễ làm tại nhà, thích hợp để ăn cùng khi tổ chức tiệc nướng BBQ. Hương vị đặc trưng của cà tím giúp kích thích vị giác vừa giúp bạn ít bị ngấy khi ăn đồ nướng nhiều.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 quả cà tím, dầu ăn, hành lá, nước tương, đường nâu, tỏi, ớt băm nhỏ và các gia vị nêm nếm.

Các bước làm món cà tím nướng mỡ hành bằng bếp BBQ:

Bước 1: cà tím khi mua về các bạn rửa sạch và cắt đôi. Nếu bạn sợ cà tím có vị đắng thì bạn nên dùng ít muối chà xát vào phần thịt của cà tím ướp ít nhất 30 phút để loại bỏ vị đắng. Cuối cùng lau khô cà tím trước khi nướng.

Bước 2: bạn cắt hành lá thật nhuyễn và cho lên chảo cùng với dầu ăn, phi cho đến khi hành có mùi thơm thì bạn tắt bếp. Thêm nước tương và gia vị để cho vừa ăn.

Bước 3: cách nướng cà tím bằng bếp nướng BBQ ngoài trời rất đơn giản: đầu tiên bạn làm nóng vỉ nướng inox và đặt phần thịt cà tím lên vỉ trước. Nướng cho đến khi phần thịt mềm thì dùng kẹp gắp lật lại và nướng các mặt còn lại.

Bước 4: khi cà gần chín bạn phết mỡ hành lên và nướng thêm 2 – 3 phút là có thể thưởng thức rồi đấy!

Cách làm món cà tím nướng thịt băm

Mách bạn món cà tím nướng thịt băm thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức cùng cơm hoặc các món nướng khác. Nếu bạn đang không biết nên thêm gì vào thực đơn món nướng bình dân thì đừng bỏ qua gợi ý dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 quả cà tím, hành lá, đường nâu, ớt băm, thịt băm, tỏi băm, dầu ăn, gia vị nêm nếm.

Cách làm cà tím nướng thịt băm bằng bếp BBQ:

Bước 1: cũng tương tự như cách làm cà tím nướng mỡ hành ở trên, cà tím khi mua về bạn cũng rửa sạch, cắt đôi và chà với muối. Bạn cũng có thể dùng muỗng bỏ bớt phần thịt cà tím để dễ cho thịt băm vào giữa khi nướng hơn.

Bước 2: bắt chảo lên bếp ở nhiệt độ cao, thêm dầu và tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm thì bạn cho dầu ăn vào xào đến khi mềm. Sau đó bạn cho thịt bằm vào xào tiếp cho đến khi chín thì tắt bếp

Bước 3: chuẩn bị vỉ nướng, làm nóng bếp nướng than hoa BBQ và phết thêm ít dầu trước khi nướng cà. Đợi than đỏ hồng thì bạn đặt cà tím lên, nướng phần thịt cà đến khi mềm thì trở lại.

Bước 4: cho thịt băm và mỡ hành lên phần thịt cà. Nướng khoảng 4 – 5 phút nữa cho đến khi lớp vỏ ngoài nâu mềm thì bạn gắp ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm.

TIPS: nếu bạn muốn làm món cà tím nướng mỡ hành chay, các bạn có thể thay thịt băm bằng đậu hũ hoặc thịt chay để món cà tím nướng chay thêm phần thơm ngon. Hoặc bạn cũng có thể tham khảo thêm cách ướp thịt nướng ngon để áp dụng cho món cà tím nướng.

Cách làm món cà tím nướng mỡ hành nhồi nhân thịt

Gợi ý thêm cho các bạn một món cà tím nướng mỡ hành ngon không kém thường có trong thực đơn các quán nướng BBQ. Cà tím nhồi thịt vừa thơm ngon lại phù hợp với khẩu vị từ người lớn đến trẻ em, chưa kể bạn cũng không tốn quá nhiều thời gian khi chế biến món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cà tím, thịt bò xay, hành lá, dầu ăn, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, tỏi, gia vị nêm nếm.

Các bước làm món cà tím nhồi thịt nướng:

Bước 1: đầu tiên, thịt bò bằm mua về bạn ướp cùng với tiêu, muối, nước tương, tỏi, hành khô, mộc nhĩ, nấm hương để ngấm gia vị. Còn cà tím bạn rửa sạch và nạo phần ruột, để ráo.

Bước 2: bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn cùng với hành lá vào, xào đến khi hành mềm thì bạn cho thịt bò bằm vào xào nhẹ rồi tắt bếp. Đợi thịt bò và mỡ hành nguội thì bạn nhồi vào bên trong cà tím.

Bước 3: làm nóng bếp nướng điện BBQ và đặt cà tím lên nướng. Bạn có thể dùng nĩa đâm vào thân cà tím trước khi nướng để dễ tích tụ hơi ở bên trong và không gây nguy hiểm khi nướng.

Bước 4: khi nướng các bạn có thể dùng giấy bạc quấn quanh cà tím để thịt bò không bị rớt ra ngoài khi nướng. Nướng khoảng 3 – 4 phút thì bạn dùng kẹp gắp trở đều cho đến khi nhân và cà chín thì bạn có thể gắp ra và thưởng thức được rồi. Đừng quên tham khảo thêm các cách làm bánh mì nướng muối ớt để ăn cùng cà tím và các món nướng khác nhé!

+ Bí quyết nướng cà tím bằng lò nướng, lò vi sóng, bếp ga,…

Ngoài các cách nướng cà tím mỡ hành bằng bếp nướng thịt thì bạn cũng có thể sử dụng lò nướng, lò vi sóng và bếp ga để chế biến món này. Nếu bạn có ý định tổ chức tiệc nướng trong nhà và chưa biết thực đơn BBQ là gì, thì bạn có thể thêm những gợi ý dưới đây để bữa tiệc hấp dẫn và trọn vẹn hơn!

1. Cách nướng cà tím bằng lò nướng

Cà tím nướng bằng lò nướng không chỉ có hương vị dậy mùi giúp kích thích vị giác, mà còn có thể thưởng thức cùng các món nướng dễ làm tại nhà khác. Cùng tham khảo cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng lò nướng dưới đây nhé!

Bước 1: cà tím mua về các bạn rửa sạch và cắt đôi. Sau đó dùng muỗng múc bỏ một nửa phần thit cà ra và cho mỡ hành vào trước khi nướng.

Bước 2: sử dụng khay nướng và phết thêm dầu trước khi nướng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 5 phút.

Bước 3: cho cà tím vào khay nướng và nướng trong khoảng 10 phút.

Bước 4: khi thấy cà tím bắt đầu mềm, dẻo thì bạn lấy ra và phết mỡ hành lên rồi thưởng thức cùng nước chấm thịt nướng.

TIPS: khi nướng bằng lò nướng, các bạn nên bọc cà với giấy bạc để hạn chế cà mềm, chảy ra ngoài. Đừng quên kiểm tra xem khi nào cà mềm vì nếu bạn nướng quá lâu sẽ bị khô.

2. Hướng dẫn nướng cà tím bằng lò vi sóng

Món cà tím nướng lò vi sóng này rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình. Đặc biệt là vào những ngày trời lạnh hoặc nếu bạn không muốn tốn nhiều công đoạn chuẩn bị cho tiệc buffet BBQ tại nhà thì đây là lựa chọn lý tưởng.

Bước 1: rửa sạch cà tím và dùng dao cắt bỏ phần cuống, cắt đôi trước khi nướng. Các cũng nên dùng nĩa đâm vào phần thân ngoài.

Bước 2: cách nướng cà tím bằng lò vi sóng rất đơn giản, bạn cho cà tím vào trong bát và cho thêm dầu ăn vào nướng để cà tím không bị khô.

Bước 3: nướng ở nhiệt độ 180 – 200 độ C ở nhiệt độ 7 – 10 phút. Nướng cà đến khi cà tím mềm hoặc đạt được độ mềm mong muốn thì bạn có thể dừng lò và lấy ra. Ngoài ra, bạn cũng có thể phết thêm nước sốt BBQ để hương vị hấp dẫn và thơm ngon hơn.

3. Cách nướng cà tím bằng bếp ga

Cà tím nướng bằng bếp ga được xem là cách nướng nhanh và dễ dàng nhất. Chỉ cần bọc cà tím đã tẩm ướp với gia vị bằng giấy bạc và đặt trực tiếp trên bếp ga là có thể hoàn thành món cà tím nướng rồi!

Bước 1: rửa và lau khô cà tím. Sau đó dùng nĩa hoặc đũa đâm vào phần thân để tránh bị nổ khi nướng lâu trên bếp ga

Bước 2: bật bếp ga lên và đặt cà tím lên nướng. Bạn có thể đặt trên mâm lửa hoặc kiềng bếp ga để nướng. Cứ mỗi 5 phút thì bạn xoay cà tím lại. Trong thời gian đợi cà tím chín thì bạn có thể chuẩn bị mỡ hành hoặc thịt băm để món ăn có hương vị dậy mùi và hấp dẫn hơn.

Bước 3: khi cà bắt đầu mềm và tróc vỏ, bạn tắt bếp. Để nguội thì dùng tay lột lớp vỏ ngoài và phết thêm mỡ hành, thịt bằm hoặc nước sốt xì dầu lên.

Hy vọng với những công thức cũng như cách nướng cà tím nướng mỡ hành mà chúng mình vừa gợi ý ở trên sẽ giúp thực đơn món nướng của bạn trở nên phong phú hơn! Chúc các bạn thành công!

Xem thêm >> TỪ A-Z cách làm thịt xiên nướng rau củ thập cẩm cực ngon cho tiệc BBQ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here