Thay vì kéo nhau ra hàng quán, thì giờ đây các bạn cũng có thể tự chế biến và thưởng thức gà nướng ngay tại nhà nhờ sự ra đời của những chiếc bếp nướng BBQ và lò nướng điện. Trong bài viết hôm nay, chúng mình sẽ mách nhỏ bạn các cách làm gà nướng đơn giản và thơm ngon bằng các loại bếp và lò nướng khác nhau, đảm bảo thơm ngon nức mũi không thua gì ngoài hàng đâu nhé!

1. Cách làm gà nướng sa tế bằng bếp nướng BBQ

Bữa tiệc nướng BBQ tại nhà hoặc khi đi cắm trại dã ngoại sẽ hấp dẫn và kích thích vị giác hơn khi có “sự góp mặt” của các món gà nướng cay cay đậm vị như gà nướng sả ớt hoặc sa tế. Nếu bạn chưa biết cách làm món gà siêu ngon này, thì hãy cùng chúng mình tham khảo qua công thức nướng gà dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1kg đùi gà/ ức gà, gia vị ướp gà nướng bao gồm hũ sa tế ngon, hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn, hạt nêm, đường, muối, mật ong, bột ngọt, chanh, dầu ăn

Cách ướp gà nướng sa tế

Bước đầu tiên và quan trọng nhất khi chế biến các món gà nướng chính là khâu sơ chế và rửa sạch nguyên liệu bằng chanh và muối. Như vậy, thịt gà sẽ chắc thịt, dễ ngấm gia vị và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người nhà của bạn hơn. Sau khi đã rửa sạch tất cả nguyên liệu cần thiết, các bạn bắt tay vào làm gia vị ướp gà nướng theo các bước sau:

  • Cho dầu vào chảo và đun trên bếp cho đến khi dầu nóng thì cho 2 thìa canh hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn vào và phi cho đến khi vàng thơm.
  • Khi hành và tỏi đã vàng, bạn cho 5 thìa canh sa tế (có thể giảm bớt hoặc tăng thêm tùy theo khẩu vị của bạn) cùng với hạt nêm, đường, muối, mật ong, bột ngọt để điều chỉnh gia vị.
  • Đun trên lửa nhỏ và dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
  • Khi hỗn hợp đã nguội, bạn mang bao tay vào và rưới hỗn hơn lên đùi gà/ ức gà, chà xát nhẹ nhàng cho đến khi gà ngấm gia vị. Lưu ý, đối với cách ướp gà để nướng bếp BBQ, các bạn nên để gà trong tủ lạnh và ướp ít nhất 2 tiếng trước khi nướng. Ngoài ra, các bạn cũng có thể áp dụng công thức này cho món chân gà nướng sa tế nữa đấy!

Cách làm gà nướng sa tế

TIPS: mình khuyên các bạn nên chọn loại bếp nướng ngoài trời vì món gà sa tế khi nướng rất dễ bắt lửa và tạo nhiều khói. Tuy nhiên, nếu bạn tổ chức tiệc BBQ trong nhà, các bạn có thể sử dụng những dòng bếp nướng không khói để hạn chế khói bụi khi nướng.

Sau khi hoàn thành xong công đoạn tẩm ướp, các bạn có thể bắt tay vào cách làm món gà nướng bằng bếp nướng BBQ. Đầu tiên các bạn đặt khay vỉ nướng lên bếp và phết thêm một ít dầu ăn để dễ trở thịt và không bị bám dính. Sau khi bếp nướng đã nóng, các bạn đặt đùi gà/ ức gà đã tẩm ướp sa tế lên, điều chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C.

Trong quá trình nướng, các bạn nên hạn chế lật gà quá nhiều vì sẽ làm lớp da của gà không vàng đều hấp dẫn, chỉ lật trở thịt gà khi bề mặt đã chín vàng. Thông thường khoảng 7 – 8 phút là bạn có thể lật trở gà. Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể phết thêm nước sốt sa tế hoặc dầu ăn để gà không bị khô.

2. Cách làm gà nướng đất sét bằng bếp nướng than hoa

Nếu các bạn đang băn khoăn không biết công thức phù hợp để làm món grill là gì, thì hãy lưu ngay cách làm gà nướng đất sét thơm ngon dưới đây để bữa tiệc cuối tuần thêm phần phong phú và hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: gà nguyên con, sả, lá móc mật, đất sét hoặc đất thịt.

Cách ướp gà nướng ngon nhất

Gà nguyên con khi mua về các bạn nhớ sơ chế sạch và bỏ phần nội tạng bên trong. Sau đó chà xát bên trong và ngoài con gà bằng muối và chanh để khử mùi tanh và giúp thịt gà chắc hơn. Tiếp theo, bạn nhét các lá móc mật, sả băm nhuyển và ít muối tiêu vào bên trong để giúp thịt gà mọng nước khi nướng.

Bước kế tiếp trong cách làm món gà nướng than hoa với đất sét là bạn nhào đất sét hoặc đất thịt với nước cho đến khi đất có độ kết dính vừa phải để dễ dàng bọc xung quanh gà hơn. Sau khi gà đã bọc đều với đất sét, các bạn bọc thêm một lớp lá móc mật hoặc lá chanh bên ngoài để giúp gà thơm và hấp dẫn hơn. Nếu bạn không tìm mua được đất sét, các bạn có thể tham khảo cách làm gà nướng lá sen, cũng có hương vị tương tự và gia vị nêm nếm giống vối gà nướng đất sét đấy!

Cách nướng gà ngon bằng than hoa

Sau khi đã bọc gà nướng xong, các bạn chuẩn bị bếp nướng than hoa ngoài trời hoặc không khói để nướng gà. Các bạn cũng có thể quấn thêm một lớp giấy bạc trước khi đặt lên vỉ nướng để gà chín đều và không bị khô.

Nhóm bếp than hoa lên cho đến khi than đỏ hồng thì bạn bắt đầu nướng. Khi nướng, các bạn nên nhớ không nên để lửa cháy quá lớn mà nên canh lửa vừa để gà chín từ từ. Cứ khoảng 20 phút thì bạn xoay gà một lần cho đến khi lớp đất sét khô cứng ở cả 4 mặt thì bạn có thể lấy gà ra. Sau đó, các bạn dùng chày để đập lớp đất sét ở ngoài ra và thưởng thức cùng muối tiêu chanh là chuẩn vị nhất đấy!

Cách làm gà nướng than hoa với đất sét có phần phức tạp hơn một tí so với các món gà nướng khác như gà nướng lá chanh hoặc gà nướng lá chanh nhưng bù lại đây là một trong những món nướng siêu ngon phù hợp để thêm vào thực đơn món nướng bình dân.

3. Cách làm chân gà nướng muối ớt bằng bếp điện

Vào những ngày trời se lạnh mà được nhâm nhi món chân gà nướng cay cay mặn mặn cùng gia đình hoặc bạn bè thì thật tuyệt vời đúng không. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ướp chân gà nướng ngon đâu nhé. Với công thức mà mình sắp gợi ý dưới đây, bạn có thể tùy ý sử dụng bếp nướng điện hoặc bếp nướng du lịch dã ngoại. Bây giờ thì hãy cùng mình bắt tay vào cách làm mớn chân gà nướng này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 20 – 22 chân gà, chanh, đường, dầu ăn, muối, tiêu, ớt, tỏi băm nhuyễn, hành phi, hạt nêm, bột ngũ vị hương.

Cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon

Bước đầu tiên trong cách ướp chân gà nướng là sơ chế cẩn thận trước khi tẩm ướp, cắt bỏ móng và lớp màng xung quanh những ngón chân gà. Sau đó bạn dùng muối và chanh chà xát lên từng cái chân để khử mùi tanh và giúp gà giòn hơn khi nướng.

Trong khi để chân gà ráo nước, các bạn chuẩn bị gia vị để tẩm ướp chân gà theo công thức sau: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều tất cả gia vị trên trong một bát lớn và cho chân gà đã ráo vào trộn đều, ướp khoảng 60 phút trước khi nướng.

Hướng dẫn làm chân gà nướng muối ớt

Sau khi chân gà đã ngấm gia vị, các bạn điều chỉnh nhiệt độ của bếp nướng bằng điện khoảng 180 độ C. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng các dòng bếp nướng tự xoay để chân gà chín đều. Nếu không có bếp tự xoay, các bạn nên làm chân gà xiên nướng để thuận tiện chế biến hơn.

Cách nướng chân gà ngon cũng không phức tạp lắm đâu, các bạn chỉ cần đặt chân gà lên và cứ mỗi 10 phút thì bạn phết thêm ít hỗn hợp gia vị trên rồi lật gà. Đợi khoảng 30 phút thì chân gà sẽ chín vàng đều, các bạn có thể tắt bếp và gắp ra đĩa. Để món chân gà nướng ngon và hấp dẫn hơn, các bạn có thể chuẩn bị thêm nước chấm chân gà nướng hoặc nước chấm thịt nướng để thưởng thức cùng.

5. Cách làm món gà nướng than củi

Cùng là một món gà nướng nhưng nếu bạn nướng bằng lò nướng hoặc bếp điện chắc chắn không thể thơm và hấp dẫn như khi nướng bằng than củi. Tuy cách nướng gà bằng than củi có phần cầu kỳ và tốn công sức hơn, nhưng không ít người vẫn thích dùng bếp nướng than củi để món nướng hấp dẫn và kích thích vị giác hơn. So với món gà nướng đất sét ở trên, thì món gà nướng than củi này có chút khác biệt ở công đoạn nướng và tẩm ướp, cùng chúng mình tham khảo nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: gà nguyên con, mật ong, gia vị nêm nếm, tỏi, ớt, sả, nghệ, tiêu.

Cách tẩm ướp gà nướng than củi

Để gà không bị hôi tanh sau khi nướng chín, các bạn nên dùng muối và chanh chà xát trong và ngoài con gà sau đó dùng dao mổ đôi gà ra, lấy hết nội tạng và ép chặt gà cho phanh hẳn ra. Sau đó, bạn tiến hành tẩm ướp gia vị cho gà.

Cách làm nước ướp gà nướng cũng tương tự như những công thức gà nướng trên, các bạn cho tất cả gia vị vào bát và trộn đều cho đến khi sánh đặc. Sau đó rưới lên thịt gà và dùng tay chà xát vào từng thớ thịt gà để gia vị ngấm đều hơn. Cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc bọc lại, ướp ít nhất 1 tiếng trước khi nướng

Cách làm gà nướng bằng bếp than củi

Sau khi đã hoàn thành các bước trong cách ướp gà nướng than củi trên, các bạn bắt tay vào nhóm bếp than củi. Đợi củi chín hồng thì bạn kẹp chặt gà trong vỉ nướng như hình bên dưới để gà chín đều từ trong ra ngoài nhanh hơn.

TIPS: các bạn cũng có thể phết thêm ít dầu ăn hoặc nước sốt BBQ để gà đậm đà và dậy mùi hơn. Khi nướng các bạn nhớ không để than củi cháy quá lớn vì sẽ khiến gà chín nhanh ở ngoài nhưng lại sống ở trong.

Với món gà nướng này, bạn sẽ mất khoảng 2 tiếng để gà chín đều, do vậy bạn nên nhờ các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè luân phiên nhau canh lửa và gà để không bị cháy xém. Nếu bạn muốn nướng gà nhanh hơn, các bạn có thể thử biến tấu với món gà nướng giấy bạc bằng than củi, lớp giấy bạc sẽ giúp cho gà không bị cháy xém khi nướng và dễ chín đều hơn.

Khi gà đã chín vàng và thơm, các bạn có thể lấy gà ra và thưởng thức cùng các món nướng ngon khác như thịt xiên nướng rau củ, thịt nướng, v.v. Hoặc nếu chưa biết gà nướng ăn kèm với gì ngon thì bạn cũng có thể chuẩn bị thêm cơm lam để làm gà nướng cơm lam hay gà nướng ống tre.

6. Cách làm gà nướng mật ong nguyên con bằng lò nướng

Đối với món gà nướng mật ong, mình khuyên các bạn nên chọn lò nướng thay vì làm gà nướng mật ong bằng than hoa hay than củi bởi vì lớp mật ong tẩm ướp bên ngoài rất dễ bị chảy xuống bếp than và khiến gà mất đi hương vị đậm đà và dễ bị cháy xém hơn. Do vậy các bạn nên ưu tiên chọn lò nướng hoặc bếp nướng điện Hàn Quốc khi chế biến món gà này nhé! Không những vậy, với nước sốt “thần thánh” này bạn có thể áp dụng cho cách làm thịt bò nướng hay thịt heo nướng mật ong nữa đó!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: nguyên con hoặc đùi, ức, cánh gà (nếu bạn muốn làm đùi, ức, cánh gà nướng mật ong), mật ong, gia vị nêm nếm, tỏi, ớt.

Cách ướp gà nướng mật ong

Nếu bạn chọn gà nguyên con thì các bạn cần phải sơ chế và làm sạch nội tạng của gà trước khi nướng. Còn nếu bạn làm đùi gà nướng mật ong hoặc ức gà thì các bạn chỉ cần rửa sạch gà và để ráo trước khi tẩm ướp là được.

Tiếp theo, bạn trộn đều tất cả các gia vị trong 1 bát nhỏ, khuấy đều để các gia vị hòa tan cùng với mật ong. Và để ướp ít nhất 2 tiếng trước khi nướng (đối với gà nguyên con, còn nếu bạn làm ức gà nướng mật ong hoặc đùi gà, các bạn chỉ cần khoảng 30 – 60 phút tẩm ướp)

Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng

Bước đầu tiên trong cách nướng gà bằng lò nướng là bạn làm nóng phần gia nhiệt trên của của lò nướng và đặt 1 giá nướng nằm dưới. Đặt 1 khay nướng bọc giấy bạc tráng nhôm và 1 giá đỡ làm mát bằng kim loại bên trong khay nướng thịt sau đó đặt gà lên.

+ Đối với gà nguyên con: bạn phết đều nước sốt mật ong hoặc sốt BBQ để gà không bị khô khi nướng. Sau đó, đóng lò và nướng 15 phút. Lật gà lại rồi phết lượng nước sốt còn lại tại bất cứ điểm nào cần thiết rồi tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong gà đạt được khoảng 75 độ C khi thử bằng nhiệt kế thì nướng thêm 15- 20 phút nữa là có thể lấy ra thưởng thức

+ Đối với cánh, đùi hoặc ức gà: bạn nướng 1 bên gà cho đến khi bạn bắt đầu nhìn thấy những đốm màu nâu sẫm xuất hiện trên da gà, khoảng 5-7 phút. Tắt lò và lật gà để nướng mặt còn lại cho đến khi cũng có các đốm màu nâu đó, thêm khoảng 3-5 phút nữa. Khi bề mặt bên ngoài da gà đã nướng xong thì bạn thêm một ít nước sốt lên trước khi tắt bếp nướng và gắp ra đĩa

TIPS: có 2 cách phổ biến để kiểm tra độ chín của món gà nướng. Phương pháp an toàn và chắc chắn nhất là sử dụng nhiệt kế thịt kỹ thuật số. Đưa đầu nhiệt kế vào phần dày nhất của thịt gà và khi nhiệt độ bên trong đạt khoảng 75 độ C là được. Hoặc bạn cũng có thể dùng dao cắt nhẹ vào phần thịt gà và xem xét thớ thịt bên trong – thịt phải trắng, không dai, và còn mọng nước. Tuy nhiên, cách này sẽ làm rút ít nước bên trong thịt khiến thịt mau khô hơn.

7. Làm gà nướng muối ớt bằng lò nướng thủy tinh

Thêm một món nướng thơm phức và đậm đà để các bạn trổ tài chính là gà nướng muối hột hay còn gọi là gà nướng muối ớt. Hương vị cay cay của ớt cùng vị mặn của muối hột, chắc chắn đây sẽ là món nướng yêu thích của các thành viên trong gia đình bạn. Cùng tham khảo cách làm gà nướng muối ớt bằng lò nướng thủy tinh dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: gà ta hoặc gà ác (nếu bạn muốn làm gà ác nướng muối ớt), muối ớt đỏ (hoặc muối ớt xanh), tỏi, hành phi, đường, dầu hào, dầu ô liu hoặc thực vật.

Cách ướp gà nướng muối ớt

Cách ướp gà nướng nguyên con với muối ớt cũng tương tự như cách làm gà nướng đất sét hoặc than củi, các bạn cần sơ chế sạch bên trong và ngoài gà để loại bỏ mùi hôi tanh. Sau đó các bạn trộn đều gia vị tẩm ướp trong một bát lớn và chà xát lên gà để đảm bảo thịt đã ngấm hết gia vị. Nếu các bạn làm gà nướng muối ớt xanh thì các bạn cũng nên phủ muối ớt xanh lên bề mặt ngoài và trong để đảm bảo gà thấm vị. Cuối cùng, ướp ít nhất 1 tiếng trước khi nướng.

Cách nướng gà bằng lò nướng thủy tinh

Trước khi cho thịt gà vào lò nướng thủy tinh, các bạn nên đặt lò ở nhiệt độ 200 độ C và làm nóng lò trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn đặt gà lên vỉ nướng inox của lò và chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng trong 30 phút.

Hết 30 phút nướng, các bạn mở nắp lò ra và lật gà lại, phết thêm ít muối ớt để gà đậm vị và vàng đều đẹp mắt hơn. Nướng tiếp 30 phút nữa là bạn có thể thưởng thức món gà thơm ngon cay cay này rồi đấy!

Trong thời gian đợi gà chín, các bạn có thể tranh thủ làm nước chấm gà nướng để thưởng thức cùng. Cách pha nước chấm gà nướng cũng rất đơn giản, các bạn chỉ cần làm theo công thức sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tỏi ớt băm nhuyễn và trộn đều. Sau đó các bạn nêm nếm thử xem vừa khẩu vị chưa, nếu chưa thì các bạn thêm nước mắm, chanh hoặc đường để điều chỉnh vị.

8. Cách làm gà nướng phô mai bằng lò vi sóng

Là một trong các món nướng dễ làm tại nhà, món gà nướng này sở hữu hương vị béo ngậy của phô mai tan chảy cùng nước sốt BBQ đậm đà, kích thích vị giác cực kì. Đảm bảo từ người lớn đến trẻ nhỏ đều sẽ mê tít món gà nướng phô mai thơm phức này cho xem!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 8 đùi gà, muối và hạt tiêu, 1/3 chén nước sốt BBQ, 1/3 chén phô mai, 2 muỗng canh đường nâu đậm, 1 tép tỏi, băm nhỏ

Cách tẩm ướp gà nướng phô mai

Cách làm gà nướng ngon hay không chủ yếu là ở công đoạn tẩm ướp nước sốt gia vị. Đùi gà khi đã ráo nước, các bạn cho vào bát lớn sau đó cho các nguyên liệu và gia vị vào trộn đều (trừ phô mai). Các bạn cũng có thể mang thêm bao tay và dùng tay chà xát để đảm bảo đùi gà đã ngấm gia vị.

Cách nướng gà bằng lò vi sóng

Tương tự như cách nướng gà bằng lò nướng điện, các bạn đặt gà đã tẩm ướp lên khay nướng dùng cho lò vi sóng và cho thêm ít nước sốt để gà không bị khô. Sau đó bạn nướng khoảng 8 – 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Tiếp theo, bạn lấy gà ra lật lại và cho phô mai vào trên cùng và tiếp tục nướng trong khoảng 10 phút. Khi phô mai đã cháy vàng đều, các bạn lấy ra và thưởng thức cùng cà tím nướng mỡ hành để không bị ngấy.

TIPS: các bạn có thể bọc thêm giấy bạc sau khi cho phô mai lên để giúp phô mai không bị khô và dai. Khi bọc giấy bạc, các bạn nhớ dùng nĩa hoặc đũa và chọc một vài lỗ trên giấy để hơi nước có thể thoát ra và không gây nguy hiểm khi nướng trong lò vi sóng.

9. Hướng dẫn làm gà nướng giấy bạc trên bếp ga

Ngoài những cách làm gà nướng giấy bạc nguyên con bằng bếp nướng than thì các cũng cũng có thể nướng gà trên bếp ga nữa đấy. Chỉ với một chút chuẩn bị khéo léo là bạn có thể thưởng thức ngay món gà nướng không thua gì ngoài tiệm rồi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 4 – 5 đùi gà, giấy bạc, hành, rượu trắng, nước tương, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, muối.

Cách ướp thịt gà nướng

Đùi gà khi mua về các bạn nên dùng muối bóp để khử mùi tanh và ướp khoảng 15 phút để thịt gà săn chắc lại và không bị bở. Bên cạnh đó, các bạn có thể dùng dao thể khứa lên thịt để thịt ngấm gia vị nhanh hơn.

Sau khi đã sơ chế thịt gà xong, các bạn cho gia vị vào bát và trộn đều theo công thức sau: 1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 ít đầu hào, 1 thìa cà phê muối cùng 1 thìa cà phê tiêu. Sau đó bạn mang bao tay vào dùng tay rưới hỗn hợp gia vị lên đùi gà và bóp nhẹ nhàng. Ướp ít nhất 30 – 60 phút trước khi nướng để đảm bảo thịt ngấm gia vị. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm các công thức cách ướp thịt nướng ngon để giúp hương vị gà nướng lạ và ngon hơn.

Cách làm gà nướng giấy bạc trên bếp ga

Cách làm món gà nướng giấy bạc khá đơn giản, các bạn chỉ cần đặt gà đã bọc một lớp giấy bọc lên khay nướng điện và bắt bếp ga lên. Các bạn có thể phết thêm ít nước sốt bên trong giấy bạc để giúp gà mọng nước hơn và đừng quên thêm hành lá thái nhỏ vào trước khi bọc lại.

Sau đó bạn để lửa bếp ga ở nhiệt độ cao – trung bình và nướng trong khoảng 15 phút rồi lật gà nướng giấy bạc lại và nướng thêm phút nữa là có thể thưởng thức. Các bạn cũng có thể chuẩn bị thêm ít rau và salad trộn nếu chưa biết gà nướng ăn với gì cho đỡ ngấy.

Cách nướng gà bằng giấy bạc này tuy không có màu sắc hấp dẫn bằng nướng than hoa hay bếp nướng BBQ ngoài trời nhưng phương pháp này rất thích hợp với những ai muốn tổ chức tiệc buffet tại nhà. Vì những loại bếp than có thể gây khói và ảnh hưởng đến hàng xóm xung quanh cũng như thiết bị báo cháy đặc biệt là ở các khu chung cư.

10. Biến tấu với món gà nướng ngũ vị bằng nồi cơm điện

Bên cạnh những cách làm gà nướng bằng bếp nướng và lò nướng mình vừa gợi ý ở trên, các bạn còn có thể nướng gà bằng nồi cơm điện vừa đơn giản vừa không tốn nhiều công sức. Nghe có vẻ rất phi lý đúng không? Nhưng thực chất có rất nhiều bạn đã thành công với công thức này rồi đấy. Ngoài ra, các bạn cũng có thể áp dụng công thức dưới đây để làm món cánh gà nướng ngũ vị hoặc gà nguyên con!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g đùi gà, hành lá, tỏi, gừng, gia vị nêm nếm như muối, đường, nước tương, dầu ăn, bột ngũ vị hương,…

Cách ướp gà nướng ngũ vị

Đùi gà khi mua về các bạn nên sơ chế và rửa sạch, sau đó dùng muối bóp để khử mùi tanh và ướp khoảng 15 phút để thịt gà săn chắc lại và không bị bở khi nướng. Nếu muốn gia vị ngấm nhanh và thấm đều hơn, các bạn có thể dùng dao khía nhẹ hoặc dùng tăm đâm lên thịt. Sau đó, bạn rửa gừng, hành và tỏi sau đó băm nhuyễn rồi chà xát lên đùi gà và để qua một bên.

Tiếp theo, bạn bắt chảo lên bếp rồi đổ dầu vào đợi nóng thì cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ớt và dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan đều thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội, bạn rưới lên đùi gà đã ướp với gừng, hành, tỏi và dùng tay bóp đều. Cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh khoảng 60 phút trước khi nướng

TIPS: đối với cách làm cánh gà nướng, các bạn chỉ nên ướp 30 phút thay vì 60 phút như đùi gà vì cánh gà nhanh ngấm vị hơn so với những bộ phận khác.

Cách nướng gà bằng nồi cơm điện

Sau khi đùi gà đã ngấm đều gia vị, các bạn chuẩn bị nồi cơm điện để nướng gà. Đầu tiên cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi cơm điện và rải thêm ít gừng và hành lá. Sau đó đặt gà vào và nên úp phần da xuống dưới nồi trước. Trước khi đóng nắp nồi cơm điện, các bạn dùng muỗng rưới thêm khoảng 2 -3 muỗng hỗn hợp tẩm ướp gà lên, rưới đều hết tất cả các đùi gà để không bị khô nhé.

Sau đó bạn đậy nắp lại và bấm nút Cook như khi bạn nấu cơm. Thông thường thì cách nướng gà này sẽ mất khoảng 30 – 40 phút nhưng bạn không cần phải canh nồi cơm như bếp nướng. Khi thấy nồi nảy lên nút Keep Warm thì bạn mở nắp ra và lật gà lại. Sau đó bấm nút Cook thêm lần nữa và đợi khoảng 15 phút là có thể thưởng thức cùng gia đình rồi.

Ngoài những gợi ý và công thức trên, còn có rất nhiều món gà nướng cũng hấp dẫn không kém như gà nướng chao hay gà nướng sả ớt, cánh gà nướng bơ tỏi. Cách làm và tẩm ướp cũng tương tự như những công thức trên, chỉ cần biến tấu và sáng tạo một tí là bạn sẽ có thể tự tổ chức một bữa tiệc BBQ hoành tráng rồi đó!

Xem thêm >> Cách ướp sườn nướng SIÊU NGON với các gia vị đơn giản

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here